La costilla carrillera para asar es un corte de cerdo extremadamente sabroso y versátil. Este corte se obtiene de la parte inferior del cerdo, cerca del abdomen, lo que le otorga una mezcla perfecta de carne y grasa que se derrite en la boca. Con su textura tierna y sabor excepcional, la costilla carrillera es el acompañante ideal para cualquier parrillada.
Beneficios de la costilla carrillera para asar
Este corte ofrece un placer gustativo único, y es una opción saludable y económica para quienes disfrutan de las parrillas. La grasa infiltrada en la carne le aporta jugosidad, evitando que se seque durante la cocción. Además, es una proteína de calidad que contiene todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita.
Cómo preparar costilla carrillera en la parrilla
Preparar costilla carrillera para asar es más simple de lo que parece. Primero, asegúrate de marinarla durante al menos dos horas antes de asarla para potenciar el sabor. Una mezcla de sal, pimienta, ajo y hierbas es ideal. Luego, coloca la costilla sobre la parrilla a fuego medio, dándole vueltas cada 20 minutos hasta que alcance una temperatura interna adecuada, lo que usualmente lleva unas dos horas.
Acompañamientos perfectos para la costilla carrillera
Esta deliciosa pieza de carne puede complementarse con una variedad de acompañamientos. Desde verduras asadas como pimientos y berenjenas, hasta ensaladas frescas. También puedes optar por maíz en el asador o papas al horno para una experiencia más completa que realzará los sabores en el plato principal.
Dónde comprar con la mejor calidad
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